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產地:諸城市人民東路東首路南

規格:型號:200型 功率:2.25kw 尺寸:1500*100*1500mm 產量:150-200kg/次

公司所在地:山東濰坊

電話:18653646093

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詳細信息

澳洲大串200型真空滾揉機的簡單介紹

真空滾揉機利用物理沖擊原理,將調味輔料、添加劑與肉一起放入真空滾揉機,立即抽真空。 在真空狀態下膨脹,纖維組織被拉開,在槳葉的作用下,沿滾筒內壁前后移動,使裝置具有呼吸功能。 在這個過程中,一些肉塊

澳洲大串200型真空滾揉機的詳細信息

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真空滾揉機的工作原理

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真空滾揉機,容易滲透和擴散鹽水,使肉的顏色均勻,同時起到攪拌的作用。 由于不斷的滾動和擠壓,肌肉中的蛋白質和未被吸收的鹽水可以形成膠體物質。 一旦加熱,這部分蛋白質首先凝固,防止內部泡菜的外滲和流水。 此外,鹽溶性蛋白質肉制品的提取,增加了肉制品的附著力、切片性和保水性,保持了肉的鮮嫩,提高了產品的質量,提高了產品的產量。


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